カリンのはちみつ漬けを作ったよ

先日　拾ってきたカリンを蜂蜜に漬けてみたよ。
カリン酒だと昼間　飲むわけにいかないから
喉が痛いときは　いつでも使えるように
ノンアルコールものを作っておく(笑)



カリンを半分に切ると　こんな感じ。
梨みたいに見えるけど
カリンはとっても固いので
包丁を入れるときは手を切らないように
気をつけなくちゃならないの、
芳香のある熟した実も柔らかくはならない
不思議なくだものです(^-^;)

この種にも薬効があるそうなので
ティーバッグに入れて一緒に漬けてみます。



熱湯消毒したスプーンで
二週間くらいは上下をよくかき混ぜないと
蜂蜜から出ている部分が悪くなっちゃうらしいから
がんばりますっ(pﾟ∀ﾟq)

蜂蜜がシロップ状になったら実と種を取り除いて
冷蔵庫に入れるんだって。
梅と違って最後まで食べられない果物、カリン。


紅茶にカリン蜂蜜を入れても飲んでも
美味しいかもね。