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菜の花とヤブカンゾウ

里山にも菜の花が咲く季節がやってきました。
20210315_095238.jpg

日当たりのいい斜面で花も気持ちよさそう(*^-^*)
20210315_095306.jpg



あ、近くにヤブカンゾウも出てる♪
そういえば近頃 ヤブカンゾウを採ってない、
うちの裏にも出始めてたから今年は茹でて食べようかな~
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ヤブカンゾウは初夏の蕾も食べられるお得な山菜です。
中国の金針菜と親戚みたいなものですね。

でもつぼみは食べたことないので調べてみたら
金針菜にはメラトニン用物質やホウレンソウの10倍の鉄分など
清熱・利水・消腫・解毒・平肝・補血・止血の作用があるそうな。
ただし生のつぼみには毒があるので
必ず茹でるか蒸して使います。

ノカンゾウ、ヤブカンゾウもたぶん同じような作用があるね。
よーし、今年は蕾も採取するぞ~
干しておけば一年中食べられるもんね。

里山に菜の花が咲く季節は
春の山菜が出始める季節です。
ああ、また この季節に巡り合えて嬉しいなぁ\(*´∀`*)/
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Last Modified : 2021-03-16

No title * by 園主
菜の花がきれいですね。
こちらでも咲いていますよ。
黄色い花と若草色の葉が 何とも言えない美しさですよね。
桃や桜の花も咲き始めました。
山野草は薬になったり毒になったり 色々ありますね。
でも 効能を知っていると楽しいでしょうね。
秩父は宝の山ですね。

こんばんは * by ichan
菜の花、綺麗ですね。
ここに桜が咲いてくれたら絶景ですね。
もう直ぐ開花することでしょう。
山野草は分からないので素通りします。

管理人のみ閲覧できます * by -

おはようございます * by みかん
斜面の花たちは 一面い陽が当たるので
みんな生き生き
植物の多くは お日様が 大好きだもんね (*^。^*)
ヤブカンゾウって 茹でたら
ぬめりが出て 気持ち悪かった、
種類が違うのかしら ('◇')ゞ

園長">
園主さんにお返事♪ * by 園長
園主さんのところは もう春たけなわというところでしょうか。
菜の花を見ると なんだか元気が出ます、
黄色はビタミンの色だからかな(笑)

秩父は昔からいろんな野草を薬や食料にしたようです。
今でも食べられているものはわかるのですが
トトキは私には見分けがつかないし
ノゴンボというのは餅に入れて食べたようですが
正体がわかりません。
きっと多くの野草がこの土地の人を救ってきたんでしょうね。
これからは健康のために
野草が見直されるようになるかもって思います。

園長">
ichanさんにお返事♪ * by 園長
桜、今年は早いそうですね。
菜の花と桜の競演が見たいです(*^-^*)

山野草は種類が多くて間違えると怖いので
私も馴染みがあるものしか採らないです。
セリ、ヤマゼリ、モミジガサあたりは味が良いですよ。
ヤブカンゾウの新芽は味にクセがないので
「ぬた」などに合います。

園長">
鍵コメさんにお返事♪ * by 園長
コメントありがとうございます。
早く良くなりますように!

園長">
みかんさんにお返事♪ * by 園長
菜の花が咲いてるこの斜面は
対面に珍しく山がない場所なので日当たりいいの♪
菜の花が一番いい場所を占めてます(笑)

ヤブカンゾウは茹でるとぬめりが出る山菜なので
それ たぶん本物よ~
蕾は食べたことないんだけど
やはり少しぬめりがあるそうです。
まぁ、オクラの親戚だと思えばいいんじゃないかな(^m^)

No title * by うり
菜の花を見ると春だなって思う。
そして辛し和えを思い浮かべるのよ(^^ゞ
ヤブカンゾウってオレンジの花が咲くものですよね。
私食べられるって知りませんでした。
蕾までも食べられるのね。
こちらでは食するチャンスがないので
蕾が食べられる頃のレポートお待ちしています( *´艸`)

園長">
うりさんにお返事♪ * by 園長
菜の花は見ると春、
食べてもほろ苦さが春なのよね~♬
昨日はちょっと目先を変えて
砕いたピーナツで和えてみましたんっ(*^-^*)

そうそう、
ヤブカンゾウはオレンジの花が咲きます。
ノカンゾウが一重、ヤブカンゾウは八重の花なの。
どちらも食べられるみたいだけど
うちのほうにあるのはヤブカンゾウが多いです。

つぼみは時々 アブラムシがいっぱいついてしまうから
うまく採取出来たら食レポするね。

コメント






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No title

菜の花がきれいですね。
こちらでも咲いていますよ。
黄色い花と若草色の葉が 何とも言えない美しさですよね。
桃や桜の花も咲き始めました。
山野草は薬になったり毒になったり 色々ありますね。
でも 効能を知っていると楽しいでしょうね。
秩父は宝の山ですね。
2021-03-16-19:25 * 園主 [ 編集 ]

こんばんは

菜の花、綺麗ですね。
ここに桜が咲いてくれたら絶景ですね。
もう直ぐ開花することでしょう。
山野草は分からないので素通りします。
2021-03-16-20:19 * ichan [ 編集 ]

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2021-03-17-04:50 * - [ 編集 ]

おはようございます

斜面の花たちは 一面い陽が当たるので
みんな生き生き
植物の多くは お日様が 大好きだもんね (*^。^*)
ヤブカンゾウって 茹でたら
ぬめりが出て 気持ち悪かった、
種類が違うのかしら ('◇')ゞ
2021-03-17-09:38 * みかん [ 編集 ]

園長">

園主さんにお返事♪

園主さんのところは もう春たけなわというところでしょうか。
菜の花を見ると なんだか元気が出ます、
黄色はビタミンの色だからかな(笑)

秩父は昔からいろんな野草を薬や食料にしたようです。
今でも食べられているものはわかるのですが
トトキは私には見分けがつかないし
ノゴンボというのは餅に入れて食べたようですが
正体がわかりません。
きっと多くの野草がこの土地の人を救ってきたんでしょうね。
これからは健康のために
野草が見直されるようになるかもって思います。
2021-03-17-19:27 * 園長 [ 編集 ]

園長">

ichanさんにお返事♪

桜、今年は早いそうですね。
菜の花と桜の競演が見たいです(*^-^*)

山野草は種類が多くて間違えると怖いので
私も馴染みがあるものしか採らないです。
セリ、ヤマゼリ、モミジガサあたりは味が良いですよ。
ヤブカンゾウの新芽は味にクセがないので
「ぬた」などに合います。
2021-03-17-20:00 * 園長 [ 編集 ]

園長">

鍵コメさんにお返事♪

コメントありがとうございます。
早く良くなりますように!
2021-03-17-20:06 * 園長 [ 編集 ]

園長">

みかんさんにお返事♪

菜の花が咲いてるこの斜面は
対面に珍しく山がない場所なので日当たりいいの♪
菜の花が一番いい場所を占めてます(笑)

ヤブカンゾウは茹でるとぬめりが出る山菜なので
それ たぶん本物よ~
蕾は食べたことないんだけど
やはり少しぬめりがあるそうです。
まぁ、オクラの親戚だと思えばいいんじゃないかな(^m^)
2021-03-17-20:15 * 園長 [ 編集 ]

No title

菜の花を見ると春だなって思う。
そして辛し和えを思い浮かべるのよ(^^ゞ
ヤブカンゾウってオレンジの花が咲くものですよね。
私食べられるって知りませんでした。
蕾までも食べられるのね。
こちらでは食するチャンスがないので
蕾が食べられる頃のレポートお待ちしています( *´艸`)
2021-03-18-10:31 * うり [ 編集 ]

園長">

うりさんにお返事♪

菜の花は見ると春、
食べてもほろ苦さが春なのよね~♬
昨日はちょっと目先を変えて
砕いたピーナツで和えてみましたんっ(*^-^*)

そうそう、
ヤブカンゾウはオレンジの花が咲きます。
ノカンゾウが一重、ヤブカンゾウは八重の花なの。
どちらも食べられるみたいだけど
うちのほうにあるのはヤブカンゾウが多いです。

つぼみは時々 アブラムシがいっぱいついてしまうから
うまく採取出来たら食レポするね。
2021-03-19-16:49 * 園長 [ 編集 ]