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山の暮らしと猫3匹 秩父の花や食の情報も♪

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山菜には場所を決めて育ってもらおう

庭のすみっこにあるハリギリ、
赤い袴が可愛いのですが
IMG_5034.jpg

ハリギリ(針桐)というだけあってトゲが凄いの。
IMG_5035.jpg

タラの芽などと同じウコギ科で食べられます。
タラは20cmくらいに伸びても
天ぷらなら食べられるけど
ハリギリはアクが強いので芽出しを採りますよ~
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近所からワラビのおすそ分けも来ました。
山菜の季節ですね、
熱湯に重曹を入れてアク抜きしよっ♪
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柿の木の下にはミツバの芽がぎっしり出てる。
去年も数本 ここに生えてたもんね、
ミツバもこの辺では 勝手に生えてくる山菜(笑)
よし、ここはミツバ畑に決定!
IMG_5032.jpg

玄関脇の流れ水、
去年 
脇に小さなクレソンのポットを置いといたら
水鉢を占拠されました( ̄口 ̄*)つっ強い・・・
こんなに強い子は山菜認定でいいな。

黄緑色のはヘリクリサム ヌンムラリア・オーレア、
この子も水が大好きで水草としても扱われるけど
さすがに水鉢全部を占拠したりはしないです。

これじゃ猫たちが水を飲めないから
クレソンはどこか違う場所に移して
クレソン王国を作ってもらおう。
もちろん 時々サラダや付け合わせに協力してもらう wwwヽ(▽⌒*)
IMG_5036.jpg

ありゃりゃ、
ボーダー花壇にセリが入り込んじゃってるよ。
ナツズイセンの葉っぱの間から顔を出してる
黄緑の葉がセリ。
IMG_5037.jpg
セリは田んぼだけじゃなくて
山の沢沿いなどにも自生している山菜なんです。
庭に数本持ってきて植えたら
あちこちに広がってるから集めておかなくちゃ。

その土地に合っている山菜は
手間がかからなくて栄養豊富、
庭にあったら取りに行く手間もなし!
山菜たちには場所を決めて元気に育ってもらいましょう(*^-^*)
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コメント

こんにちは

お~山菜天国だぁ
いいなぁ
家には 三つ葉とタラはあるけど
クレソン ほしいなぁ 
わらびは 重曹につけすぎると
とろけてしまうので ちょうどいい具合に
引き上げるのが 年季が居るのよね (*´▽`*)

みかんさんにお返事♪

クレソン、すごい生命力です。
私が買ったのは苗だったけど
スーパーで売ってる茎を
コップに挿しておくだけで根が出るみたいですヨ。

ワラビ、つけておく時間が長いと柔らかすぎ、
短いとあくが抜けないんでしょうね。
しょっちゅう食べるものじゃないから難し~~💦

こんばんは

みかんさんと同様に、三つ葉とタラはあり
ます。
クレソンは清水の湧き出ているところまで
行けばあったはずですが、昨年の豪雨で
今はあるかどうか?
庭や畑に自生してくれる野菜は便利ですね。

たら

タラの木は植えてみたら以外にはびこって、はやく消えるようにと出てきた芽を根こそぎ摘み取っています。幹を切ったくらいでは消えないんです。

No Subject

おぉ 山菜天国(*^▽^*)
なんてうらやましい。
水場のクレソンさんは「ここ天国!」って増えたのよきっと。
私は苦いクセの強い野菜が大好きで、
見つけると必ず買っちゃう。
最近はクレソンが流行りで良くスーパーで見かけてたけど
そろそろ台所で水栽培しようかな。
外出制限かかってるからそうそう出かけられないけど、
スーパーのお野菜コーナーなら行くもの(^^ゞ
人参も上を切って出てきた葉っぱは一年中栽培できるから
サラダにのっけて食べてます、美味よ(*^^)v

No Subject

ハリギリはどなたか山へ採りに行く方の記事を見ました。
身支度して行っても傷付いて帰ってくるようでした。👀
でも季節のものって今生きているから食べられる
と言う味とは別の楽しみがあって
採りに行かずにはいられないようですね。(笑)
姪の旦那さんがそうで毎年アイヌネギを探しに行き
自分で佃煮?を作るんです。

花壇のはずが山菜コーナーがあるんですね。
三つ葉はそう言えば実家の花壇にもいつしか
生えて来て茶碗蒸しなどの時に花の横のもの
を採った記憶があります。少しあれば良いですからね。

クレソンは九州のある公園の池にびっしり
生えていました。使うのにわざわざそこまで
行くのは何だから家にあれば重宝します。
でもこんなには要らないかも。(笑)

全部じゃなくてもある程度まとめておけば
使うときにも便利でしょうね。

ichanさんにお返事♪

ミツバとタラは あまり手がかからなくて
家にあると重宝ですよね。
セリとクレソンは
湿度がないと庭や畑では育たないので
うちみたいな山の中向き。
山の水を引いているので勝手に育ってくれて便利です。

あいうえだぁさんにお返事♪

ええっ そうなんですか!
私一度 タラの木を山道の途中に植えたことがあるのですが
冬じゃない時期に幹を整理しようと切ったら
そのまま全部枯れちゃったことがあります。

タラちゃんは あいうえだぁさんのおうちが
よほど気に入ったんですね~

うりさんにお返事♪

> 人参も上を切って出てきた葉っぱは一年中栽培できるから
> サラダにのっけて食べてます、美味よ(*^^)v

ニンジンの葉っぱは すぐに枯れてしまうから
収穫したときしか食べられないと思ったけど
その手がありましたかぁ!!
うりさんのアイデア 凄いわ。

クレソン ほんとに流れ水が気に入ったみたいで
ご機嫌さんなんです(^m^)
あの中に土はないから水に浮いてるはず。
クレソンは水栽培も容易にできますね~
私もセロリとかシソとかの
クセと香りのあるものが大好き、
きっと健康にもいいですよね♪

かぐや姫さんにお返事♪

山へハリギリを採りに行くのは
かなりプロレベルの人ですね~
ハリギリは木全体がトゲみたいなものですから
皮手袋してても
うっかりすると袖辺りにひっかかります💦
でも それだけに採ってきて食べる醍醐味がありますね。

アイヌネギって初めて聞きました。
ギョウジャニンニクとは違うもの?
かぐや姫さんのお身内って
何かを極めてる人が多いなぁ(*^-^*)ステキ♡

植物って意外と意志が強くて
自分が気に入ったところに移動しちゃうんですよね。
でもボーダー花壇は水路とは少し離れているので
セリがどうやって移動したんだか謎です。

私もね、
クレソンが一本あったらいいな~と思って
小さなポットを置いといたはずなんですよ。
でも水を得た魚ならぬ 水を得たクレソンで
カニも入り込めないくらい増えました ^^;
九州の公園の池ですか、
うちの水鉢より何万倍も広いから
クレソンも増え甲斐があるでしょうねぇ(笑)

No Subject

山菜もお庭で採れるなんて、楽しそう!(^^)
元気に育っていますね。
いろいろ採れて、春の味覚、いいですねぇ。
クレソンやミツバも、いつでも欲しいだけ、新鮮なのが、食べられていいな。

寒いです。コロナに勝ちましょう!

お早うございます。セリは春の小川のそばに見られます。母親が都的手打ちの畑に飢えていました。今朝思ったことを。
ノーベル賞本庶京大教授の話は素晴らしいでした。朝テレまずはPCR検査を希望者全員位すべき。保健所にはいかないこと。(受けてくれない)1ケ月経済苦しくても我慢して家に閉じこもること。満員電車は乗らないこと。コロナを収束させるべき。それ以外は長期戦となる。喝)ワクチンは簡単にできないので長期で研究する研究費を国家が出すこと。!私も温泉にはいかないこと。掛かり付け病院は電話相談する。他病院も電話で薬の送付を依頼してみる。☆

No Subject

栃木へ仕入れに行ってい頃は 奥さんたちがよく山菜取りに
出かけている と言う話を聞きました。
こちらでは 余りそんな話は聞かないようですね。
道の駅へ行くと けっこう並べてあるみたいですよ。
この時期は 沢山の新芽が出て新鮮で美味しいでしょうね。
それに 楽しそうですね。

なごみの部屋さんにお返事♪

うちの庭って山の続きみたいなものですから
山菜も自分たちの場所だと思ってるんじゃないかな。
産地直送 歩いて一分(笑)

季節のものって
なんだか嬉しいですよね。
クレソンはこれから
古い火鉢に引っ越してもらおうと思ってま~す。

荒野鷹虎さんにお返事♪

荒野さん、体調はいかがですか?

日本はどのくらい感染者がいるのか
PCR検査拒否が多くてわからないのが一番の問題ですよね。
っていうか もっと早く専門家の意見を聞いて
スピーディに政策決定 ていねいな説明を行うのが政府の務めよねぇ。
それと余計な審議は後にしてくれ~って思います。


うちの娘もちょっと遠くの病院に定期通院しているのですが
処方箋を送ってもらいました。
医療関係の皆様には感謝を、
でもそういう関係の皆様にはもっとちゃんとした装備を
国は早く配って欲しいです。

園主さんにお返事♪

最近は山歩きを趣味にしている人も多いので
山菜はわりと人気ですね。
そちらでは あまり採りにいかないのですか?
恵み豊かな海もあるから
わざわざ遠くの山まで行かないのかな。

道の駅って季節のものがいっぱい出ていて
見てると楽しいですよね。
うちのほう これからはタケノコの季節です♪
イノシシさんも張り切ります。
昨日は精米した糠をビニール袋に入れて置いたら
タヌキさんかな?に食い破られてしまいました。
まだ 山は食べ物が少ないのかしらん・・・

こんにちは♪

ハリギリなんて名前からしてこわそう~
姿を見ると尚ひぇ~~~!
クレソンって清流でないとダメと思っていたけど、amocsさんのお家でもsだったそうですよね。
もちろん園長さんのところのお水は山からの湧き水ですけど。
こんなふうにどんどん増えて強いからこそ、季節のご馳走になるんですよね。

バック記事にごめんなさいね。

miyakoさんにお返事♪

ハリギリ、すごいトゲでしょ(^m^)
天ぷらにすると苦みも美味しいんですけどね、
私 庭にあるから採れるけど
これを急斜面で採れって言われたら無理💦デス。


amocsさんという方のところでは
どんなところに生えているんでしょう?
クレソンって湿り気のある場所なら
どこでもドンドン増えるみたい。
セリも結構 水から離れても平気なんですよ~
香りや辛みのあるものって
体に良さそうですよね。
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秩父に嫁いで30数年。。。
上武自然公園の中に
家族7人、猫2匹で住んでます。
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