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山の暮らしと猫3匹 秩父の花や食の情報も♪

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山菜には場所を決めて育ってもらおう

庭のすみっこにあるハリギリ、赤い袴が可愛いのですがハリギリ(針桐)というだけあってトゲが凄いの。タラの芽などと同じウコギ科で食べられます。タラは20cmくらいに伸びても天ぷらなら食べられるけどハリギリはアクが強いので芽出しを採りますよ~近所からワラビのおすそ分けも来ました。山菜の季節ですね、熱湯に重曹を入れてアク抜きしよっ♪柿の木の下にはミツバの芽がぎっしり出てる。去年も数本 ここに生えてたもんね、ミツ...
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Author : 園長

秩父に嫁いで30数年。。。
上武自然公園の中に
家族7人、猫2匹で住んでます。
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