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山の暮らしと猫3匹 秩父の花や食の情報も♪

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ハリギリの収穫

庭のすみっこに植えてあるハリギリの木。ごつい木でしょう?でも新芽はタラの芽と同じように食べられるんですよ。石垣の色と似ていて見えにくいね💦新芽が伸びてきたので少し分けてもらいます。細い枝でもこのトゲですから注意しながらね。木は鬼の金棒みたいなのに芽はきれいな赤い袴をはいたオシャレさん。タラよりあくが強いけど天ぷらにするとほろ苦さとウコギ科独特の香りで美味しいよ(*^-^*)最期にハリギリ、タラ、ウコギの見...
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Author : 園長

秩父に嫁いで30数年。。。
上武自然公園の中に
家族7人、猫2匹で住んでます。
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