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山の暮らしと猫3匹 秩父の花や食の情報も♪

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えひめAI出来あがりました

仕込みから一週間、えひめAIが出来あがりました。真ん中のが透明なのは白砂糖を使ったため。汚れ落としには色がついちゃ困るからねぇ(^o^;)ほのかに酒粕っぽい匂いなのは酵母菌の働きかな。出来あがりのPHは3.5くらいの弱酸性とのことですが計測器を持っていない場合は 舐めてみて酸っぱければいいとのこと。乳酸菌が働いているかどうかを見るんだね。舐めてみたら ちょっと酸っぱかったので良しとしました。今回は家の中で使う...
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Author : 園長

秩父に嫁いで30数年。。。
上武自然公園の中に
家族7人、猫2匹で住んでます。
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