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山の暮らしと猫3匹 秩父の花や食の情報も♪

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長芋とツルナの花で梅酢和え

ツルナの花茎部分だけを摘んで軽く茹で切った長芋と一緒に梅酢&練り梅で和えてみました。そんなに大量に食べられるものじゃないけど箸やすめには ちょっと風流でいいよ。あまりおおきくなった緑の粒は固いので落としたほうが口当たりがいいかも(^o^)ツルナの花は食べられないと思い込んでいたんだけど五黄猫国往来記の のくにぴゆうさんがツルナの花が売っていたという情報をくれたので無駄にしないで済みました、有難う~♪(^...
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Author : 園長

秩父に嫁いで30数年。。。
上武自然公園の中に
家族7人、猫2匹で住んでます。
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