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気楽に役立たZOO

山の暮らしと猫3匹 秩父の花や食の情報も♪

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つつっこ

「つつっこ」って聞いたことありますか?6月ごろに作られる秩父の郷土料理というか保存食みたいなものです。私は今だに作ったことは ありませんが(^-^;)栃の葉に包み、シュロの葉を細く裂いたものでしばってあります。シュロをほどくともち米とアズキのご飯が出てきました。他にもキビを混ぜたものとかの種類があります。抗菌作用、抗酸化作用のある栃の葉に入れて煮込んだご飯は 常温でも数日は持つんですよ。昔の人の知恵ってす...
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Author : 園長

秩父に嫁いで30数年。。。
上武自然公園の中に
家族7人、猫2匹で住んでます。
どうぞよろしく♪

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